東京カフェスタイル

「のんびり、くつろげる」空間を

高野巧市廊さんがお店を始めたきっかけは
「のんびり、くつろげる空間を作りたかったから」。

飲食店に勤めていた高野さんは、「たまたま」
縁あって本郷にカフェを経営することに。
地元も近かったため、使っていなかった時計、食器棚や家具などを運び入れて開業したそうです。
「温かい雰囲気のお店にしたいと思っていました。
イスは、あえて不揃い。その方がいいと思って」。
目指したのは、居心地のよい場所。
そのために真新しいもの、整い過ぎたものより、少し外したものを。

結果、生活感のある、懐かしい空間になりました。

古き良き「ちゃんとした」生活

高野さんが大事にしているのは
「美味しいごはんと、美味しいコーヒー」。

「自分が疲れた時にのんびりしたい場所、
落ち着ける場所を求めて、今のお店の雰囲気になりました。」と話す高野さん。
店内に置かれた家具、小物や食器類はすべて
高野さんの見立てだそうです。
お店を気に入り、定期的に通う常連さんの姿も多いといいます。

「やってて良かったと思うのは自分がいいと思う空間を共有したり、共感する人がいてくれた時ですね。全員から共感を得ることは難しいかもしれないけど、うちの雰囲気と食事を気に入ってくれる人がいたら嬉しいです」。


心を込めて、ちゃんと料理したものを、ちゃんとした空間で、ちゃんと提供する。
温かく、懐かしい生活感が漂うお店です。