東京カフェスタイル

家族のピンチが転機に

「谷中カフェ」の店主、松田ゆりさんが「食」にこだわるようになったのは、あることがきっかけだといいます。
「家族が病気になったのが転機でしたね。それから自然食に切り替えて。医食同源。食事で治していこうと」。
食べることを見つめ直し、職業としても飲食の道を選んだといいます。「10代の頃から自然食のお店をやりたいと思っていましたね」。
インターナショナルスクールでの調理師勤務を経て、開業。
「準備期間は特にありませんでした。オープン時はそんなにお客さまも来なかったので、自分も手を加えて改装しました。キッチンが狭かったので広くするためにカウンターを作ったり。ほとんど手作りですね」

自然食をもっと身近に

漬物、梅干から、パンやケーキ、アルコールまで全て手作り。自家製の果実酒も取り揃います。
さらに休日は提携農家のお手伝いなど、自ら生産の現場へ足を運んでいるそうです。
「農作業のお手伝いをしてくださる方、募集しています！」と松田さんは話します。

第３日曜日に朝市を開催したり、日曜日の夜にキャンドルナイトをするなど、イベントも随時行います。「現在はお店の２階で英会話教室やリフレクソロジーをやっています。お客さまにもっとお店を知っていただく機会を増やしたいですね。自然食は毎日食べると美味しいものだから」と笑う松田さん。

「美味しく、食べて、健康に」身体にやさしくなれるお店です。